Tabella del valore glicemico degli alimenti


Per maggiori informazioni, e per visualizzare la tabella di composizione degli alimenti non presenti in tabella, consulta la  tabella INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione).

20-40 BASSO INDICE GLICEMICO (PREFERIBILE)
Yogurt scremato20
Fagioli di Soia in scatola21
Noccioline25
Fagioli di soia27
Crusca di Riso27
Fagioli rossi32
Ciliege32
Fruttosio20
Piselli secchi34
Fagioli marroni36
Orzo36
Pompelmo38
Lenticchie Rosse38
Latte intero40
40-80 MEDIO INDICE GLICEMICO
Fagioli secchi41
Salsiccie42
Lenticchie comuni42
Fagiolo43
Lenticchie Verdi43
Fagioli neri44
Latte di soia45
Albicocca46
Piselli bolliti46
Latte scremato47
Fettuccine47
Segale49
Cioccolato al latte senza zucchero50
Vermicelli51
Yogurt intero53
Pere fresche54
Spaghetti54
Mela54
Polpa di pomodoro55
Pane d’orzo56
Ravioli56
Spaghetti cotti per 5 min.58
Succo di mela60
All bran cereali63
Pesca fresca63
Pere in scatola64
Zuppa di lenticchie in scatola64
Cappellini65
Maccheroni65
Linguine65
Riso istantaneo bollito per 1 min.66
Lattosio66
Pan di spagna66
Uva67
Succo di ananas68
Pesche in scatola68
Riso parboiled69
Piselli verdi69
Succo di pompelmo71
Cioccolato71
Pane di segale71
Succo di arancia75
Tortellini al formaggio75
Succo di arancia75
Tortellini al formaggio75
Succo di arancia75
Tortellini al formaggio75
Kiwi77
Torta comune77
Patate dolci77
Special K Kellogs78
Banana78
Grano saraceno78
Cereali dolci78
Spaghetti79
Riso integrale (brown)79
Farina d’avena79
Biscotti da the79
Pop corn79
Muesli80
Mango80
Uva sultanina80
Patate comuni bianche bollite80
Riso integrale81
Riso bianco83
Pasticcio di carne84
Pizza al formaggio86
Zuppa di piselli86
Hamburger bun87
Farina di fiocchi d’avena87
Gelato87
Barrette di muesli87
Patate confezionate87
Mcdonald’ S Muffins88
Biscotto di pastafrolla91
Uva passa91
Pane di segale92
Maccheroni al formaggio92
Saccarosio, zucchero di canna92
Timballo93
Cous Cous93
Cocomero93
Patate al vapore93
Ananas94
Semolino94
Gnocchi95
Cornetti96
Nocciole96
Fanta97
Mars barrette97
Pane integrale di frumento97
Frittella98
Biscotti di frumento100
Purè di patate100
Carote100
Pane bianco comune100
Oltre i 100 ALTO INDICE GLICEMICO (ALTAMENTE SCONSIGLIATO)
Crackers102
Melone103
Panino104
Miele104
Patate bollite schiacciate104
Corn chips105
Panino ripieno106
Patate fritte107
Zucca107
Cialde109
Wafers alla vaniglia110
Dolcetti di riso110
Galletta tipo colazione113
Ciambella salata116
Patate al microonde117
Cornflakes119
Patate al forno121
Patatine fritte croccanti124
Riso parboiled, basso amido124
Riso bianco, basso amido126
Riso soffiato128
Riso istantaneo bollito per 6 min.128
Pane di frumento senza glutine129
Glucosio137
Maltodestrine137
Tavolette di glucosio146
Maltosio150
Tofu frozen dessert164



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